0
COCINA VEGETARIANA DE LA INDIA. 76 RECETAS

COCINA VEGETARIANA DE LA INDIA. 76 RECETAS

BALAKRISHNAN, MANJULA

12,00 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Editorial:
MIRAGUANO
Año de edición:
2009
ISBN:
978-84-7813-338-3
Páginas:
192
Encuadernación:
Bolsillo
12,00 €
IVA incluido
Consultar disponibilidad
Consultar
Añadir a favoritos

La India es, sin duda, el paraíso de la comida vegetariana, pues el vegetarianismo es un principio fundamental del denominado sanâtama dharma (la religión eterna: el hinduismo). Es la dieta de los yogîs y los ascetas, de los buscadores de la verdad, de los místicos y los monjes y, sobre todo, de las almas compasivas que quieren inferir a la naturaleza el menor daño posible. Esta tradición ha llevado a un desarrollo intensivo del arte culinario basado en el consumo de hortalizas y legumbres, y de ahí surge una cocina vegetariana que permite una dieta sana, sabrosa y de sorprendente variedad. En este libro, Manjula Balakrishnan, experta en cocina de la India y quien en esta misma colección ya ha publicado su popular ?Sabores de la India. 76 Recetas de Cocina?, recopila otras tantas recetas de cocina vegetariana india que, sin perder sus raíces tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales.

Artículos relacionados

  • RONALDO
    RONALDO
    SALOMONE, GIOVANNI
    «En la banda, Bobby Robson, que ha visto a unos cuantos fuera de serie, no puede creer lo que le muestran sus ojos, testigos de una revelación. Se lleva las manos a la cabeza, luego las levanta al cielo, como hacen los peregrinos que, en el camino, invocan una intercesión, una señal, un milagro. Robson no pide, no invoca el milagro. Acaba de presenciarlo. Se llama Ronaldo Luís ...
    Disponible para envío

    10,90 €

  • BEST
    BEST
    LA MONTAGNA, IVANO
    «George es el tipo de artista que odia con todo su ser a los adictos al trabajo, incrédulo ante la locura y el odio de que son capaces los hombres, aterrado por la codicia, el arribismo, la sed de poder. El fútbol -su arte- debe ser liberado de los excesos de la razón y de las ataduras de las reglas académicas, hay que romperlas para abrir espacio a la intuición, a los sueños y...
    Disponible para envío

    10,90 €

  • Y DE TODO MAL ME SANA UN BUEN VERSO
    Y DE TODO MAL ME SANA UN BUEN VERSO
    STASSI, FABIO
    Esta conferencia de Fabio Stassi, pronunciada en Roma en 2021 con motivo del Festival Dante Assoluto, recorre la obra del poeta—la Comedia, las rimas, La vida nueva, el Convivio—para dar respuesta a tres cuestiones: por que´ es Dante siempre contempora´neo, por que´ su poesi´a ejerce un poder terape´utico que nos conduce de la melancoli´a a la beatitud y, la ma´s fascinante, co...
    Disponible para envío

    12,00 €

  • EL BOSCO AL DESNUDO
    EL BOSCO AL DESNUDO
    BOOM, HENK
    ¿Vidente o alquimista, surrealista o moralista, católico o hereje, holandés o flamenco? Quinientos años después de la muerte de El Bosco en 1516 seguimos sin saber quién era Jheronimus Bosch, ni siquiera estamos seguros de su nombre. Y pese a ello, la obra de este mítico pintor sigue despertando admiración y asombro, al tiempo que se suceden las publicaciones de historiadores d...
    Disponible para envío

    19,90 €

  • SABIDURÍA MÍTICA
    SABIDURÍA MÍTICA
    GREENE, LIZ / SHARMAN-BURKE, JULIET
    Al contrario de lo que tantas veces nos hace pensar nuestra arrogante ideología del progreso, la mitología no es un ramillete de historias ajadas y fantasiosas, sino el principal reservorio psíquico de la humanidad y, por ende, el origen de toda psicología. Así, desde el principio de los tiempos, los seres humanos han recurrido a los mitos para intentar explicar los misterios d...
    Disponible para envío

    25,00 €

  • ROMA
    ROMA
    MARANGONI, ELEONORA
    Roma no es una ciudad, es una acumulación de tiempos que se resisten a desaparecer. Eleonora Marangoni la recorre como quien visita a un viejo amor: con ironía, afecto y un poco de melancolía. Entre recuerdos personales y preguntas sin respuesta —¿cómo puede vivir tan despreocupada una ciudad que fue centro del mundo?—, traza una geografía íntima que va más allá del Coliseo y l...
    Disponible para envío

    16,90 €

Otros libros del autor

  • MASNAVI
    MASNAVI
    BALAKRISHNAN, MANJULA
    Rumi es el más grande poeta místico persa. Dedicó su vida a Dios y a la poesía, en ese orden. Tuvo distintos maestros, pero acabó superándolos a todos en devoción y en producción literaria. Fue el fundador de la orden sufí llamada Mevlevi. Nosotros, en Occidente, los conocemos como los derviches bailarines, que con sus giros y sus cánticos logran entrar en un trance místico que...
    Disponible para envío

    18,90 €

  • LA INDIA DE KIPLING
    LA INDIA DE KIPLING
    BALAKRISHNAN, MANJULA
    Rudyard Kipling, galardonado con el Premio Nobel de Literatura de 1907, fue el escritor que más ha contribuido a dar a conocer la India en el mundo, mediante sus innumerables relatos ambientados en ese país. Sus novelas ?El libro de la selva, Kim o El hombre que pudo reinar? y sus cuentos describen profusamente el paisaje y el folclore de la India a finales del siglo XIX. Este ...
    Disponible para envío

    18,00 €

  • COCINA MOGOL DE LA INDIA. 75 RECETAS
    COCINA MOGOL DE LA INDIA. 75 RECETAS
    BALAKRISHNAN, MANJULA
    Los mogoles, originarios de Persia, conquistaron la India a principios del siglo XVI y mantuvieron su hegemonía hasta el siglo XIX, cuando se vieron desplazados por los británicos. Durante ese tiempo desarrollaron una modalidad culinaria de gran calidad: la cocina mogol, denominada en la India mughalai pakavana. Hoy en día la cocina mogol se saborea en toda la India y los plato...
    Disponible para envío

    14,00 €

  • COCINA AYURVÉDICA. ALIMENTO DE LOS DIOSES. 72 RECETAS
    COCINA AYURVÉDICA. ALIMENTO DE LOS DIOSES. 72 RECETAS
    BALAKRISHNAN, MANJULA
    El Ayurveda es un sistema de medicina tradicional india con más de 3.000 años de antigüedad que se mantiene completamente vigente. Se trata de la ciencia de la salud y la curación que practicaban los arios y es un sistema holístico de eficacia probada. Esta forma de medicina, al que recurre un 75 % de la población india, incluye medicina general, cirugía, fisiología, diagnosis,...
    Disponible para envío

    15,00 €

  • SABORES DE LA INDIA. 76 RECETAS DE COCINA
    SABORES DE LA INDIA. 76 RECETAS DE COCINA
    BALAKRISHNAN, MANJULA
    Las recetas de este libro, sin perder sus raices tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparación, a los gustos occidentales, permitiéndonos conocer una cultura culinaria antigua y de solera pero, sobre todo, original, con platos que sorprenden por su combinación barroca de sabores y por su estética presentación, así como por unos altos valores nutr...
    Disponible para envío

    12,00 €